Confiture de pommes et chataignes

C’est une confiture de saison et une nouveauté pour moi . Je n’en avais jamais fais … jusqu’à toute à l’heure ….

Les pommes et les châtaignes ont été ramassées en famille …. un petit plaisir automnal .

Pour 7 petits pots il vous faudra :

1 kg de pommes épluchées et coupées en dés

1 kg de châtaignes entières

et 1 kg de sucre

Entaillez les châtaignes avec un couteau et les faire cuire 10 minutes dans une casserole remplis d’eau .

Rincez les sous l’eau froide puis épluchez les .  Mélangez les ensuite avec les pommes dans un grand récipient allant sur le feu et ajoutez le sucre .

Versez un petit fond de verre d’eau et cuire doucement environ 30 minutes .

Personnellement j’ai mixée complètement la confiture ce qui lui donne un air de compote ! ( la prochaine fois je ne mixerais pas on verra la différence )

Une fois cuite versez la confiture dans les pots stérilisés et retournez les jusqu’à refroidissement complet .

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2 réflexions sur “Confiture de pommes et chataignes

  1. Une recette bien de saison qui doit être délicieuse
    J’aime beaucoup les chataignes et c’est une très bonne idée de les avoir mélanger aux pommes
    bonne soirée

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