Cake petit pois, jambon, féta

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C’est un peu un incontournable quand les beaux jours reviennent, il est parfait pour les pique-nique, les déjeuner ou dîner rapide accompagné d’une salade verte ou de crudités, les apéritifs dînatoires où lorsque l’on part en voyage et que l’on doit manger sur le pouce …

Petits pois frais du jardin, jambon et fromage type féta voilà ce qui m’a inspiré pour la réalisation de ce cake .

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3 œufs

10 cl de lait

10 cl d’huile d’olive

200 g de farine

1 sachet de levure chimique

100 g de petit pois frais et déjà cuit

100 g de féta

1 tranche de jambon

Préchauffez le four th 6 soit 180 °c .

Fouettez les œufs, ajoutez l’huile, le lait et mélanger le tout .

Versez ensuite la farine et la levure .

Incorporez les petits pois, le jambon coupé en morceaux, le fromage émietté puis mélanger doucement afin de ne pas écraser les petits pois fragiles qui sont fragiles .

Mettre le tout dans un moule à cake et cuire environ 45 minutes .

A manger tiède ou froid …

Cake poireau, lardons et fromage à raclette


J’aime les cakes sucrés et salés ! J’aime le fait que l’on peut « imaginer », « créer », faire dans le classique ou dans l’originalité …

Aujourd’hui voici un cake salé que j’ai fais suivant ce que j’avais dans le réfrigérateur : poireau, lardons et tranches de fromage à raclette .

Très bon on le déguste tiède en entrée avec une salade de tomates …

Pour le réaliser il vous faudra :

3 oeufs

150 ml de lait

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

180 g de farine

1 sachet de levure chimique

1 poireau coupé en rondelles

1 paquet de lardons nature

quelques tranches de fromage à raclette

persil et cerfeuil émincés (surgelés ici)

quelques graines de sésame

Préchauffez le four th 6 soit 180 °c . Fouettez les œufs avec l’huile et le lait .

Ajoutez la farine, la levure chimique , le persil et le cerfeuil . Faites cuire à la vapeur (si possible) le poireau et les lardons (à part) dans une poêle sans matière grasse .

Mélangez tout ces ingrédients dans un récipient puis versez dans le moule à cake .

Coupez les tranches de fromage et disposez les sur le cake, saupoudrez d’un peu de graines de sésame et mettre au four pour environ 45 minutes .

Vous pouvez remplacer les lardons par du jambon blanc ou du jambon de poulet/dinde .

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