Confiture de pommes et chataignes

C’est une confiture de saison et une nouveauté pour moi . Je n’en avais jamais fais … jusqu’à toute à l’heure ….

Les pommes et les châtaignes ont été ramassées en famille …. un petit plaisir automnal .

Pour 7 petits pots il vous faudra :

1 kg de pommes épluchées et coupées en dés

1 kg de châtaignes entières

et 1 kg de sucre

Entaillez les châtaignes avec un couteau et les faire cuire 10 minutes dans une casserole remplis d’eau .

Rincez les sous l’eau froide puis épluchez les .  Mélangez les ensuite avec les pommes dans un grand récipient allant sur le feu et ajoutez le sucre .

Versez un petit fond de verre d’eau et cuire doucement environ 30 minutes .

Personnellement j’ai mixée complètement la confiture ce qui lui donne un air de compote ! ( la prochaine fois je ne mixerais pas on verra la différence )

Une fois cuite versez la confiture dans les pots stérilisés et retournez les jusqu’à refroidissement complet .