Glace aux petits biscuits Spéculoos

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Voici une recette provenant de mon 1er blog de cuisine …
Cette glace est destinée aux gourmands !

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4 jaunes d’œufs

100 g de sucre en poudre

40 cl de lait

3 cuillères à soupe de sirop de Spéculoos

25 cl de crème fraîche épaisse

150 g de biscuits Spéculoos

Mélangez dans le mixeur les 4 jaunes d’œufs, le sucre, le lait, la crème fraîche, les 3 cuillères à soupe de sirop de Spéculoos et 75 g de biscuits Spéculoos .

Mettre le tout dans la sorbetière, démarrez le programme et avant la fin de celui – ci, émiettez en les biscuits restant . Cela donnera une glace avec des morceaux .

Il faudra mettre la glace quelques heures au congélateur avant de pouvoir la déguster .

Patience jusque là !

Le Père Noel MASTRAD !

MASTRAD est passé par là et m’a très gentiment envoyé ces (6) ustensiles de cuisine ( le pot de droite ), Mr le Père Noël est un peu en avance cette année …

Ils sont beaux, colorés et très pratiques !!

Ceux de gauches sont jaloux maintenant !

La société MASTRAD vous connaissez ?

Voici quelques éléments qui vous expliqueront ce qu’est l’identité et la force de MASTRAD …

Découvrez Mastrad…

Depuis 1994, Mastrad, société française spécialisée dans la conception d’accessoires culinaires, s’emploie à révolutionner le monde de la cuisine en créant « l’Art de l’Utile ». 

 

Du savon d’acier Déos au gant de cuisine en silicone, en passant par les papillotes… Des produits reconnus dans le monde entier autant par le grand-public que par les professionnels.

 

La recette de son succès : une bonne dose d’utilité, une grosse cuillère d’ergonomie et de qualité et la touche finale, une pincée d’esthétisme ! Une recette préparée, avec soin, par de grand Chefs… designers ! 

 

Aujourd’hui, grâce à une équipe soudée et toujours en quête d’innovation, la collection Mastrad s’est enrichie pour rendre votre cuisine plus fonctionnelle, agréable et colorée.

A propos du silicone employé chez MASTRAD :
L’ART DE L’UTILE

Vous faire gagner du temps et vous faciliter le quotidien est notre objectif premier. Cette quête s’inscrit dans notre ADN et nous pousse donc à innover constamment, en termes de design, de fonctionnalité et de matériaux utilisés.

Chaque forme de moule est étudiée afin de procurer une ergonomie et une fonctionnalité d’utilisation optimales. Ainsi nous avons développé des poignées rigides (brevet exclusif) sur nos moules à pâtisserie pour vous permettre une manipulation plus aisée.

SILICONE PREMIUM : COMPOSITION ET AVANTAGES

La silicone est une matière composée de minéraux, qui est très résistante et toutefois très flexible. A l’inverse du plastique, la silicone ne fond pas sous l’effet de la chaleur et ne contamine pas les aliments. Elle est donc idéale pour fabriquer des ustensiles de cuisine.Il existe différents types de silicone et Mastrad sélectionne (uniquement) des silicones alimentaires de haute qualité, regroupées sous l’appellation SILICONE PREMIUM.

En choisissant la silicone la plus adaptée à chaque type de produit, Mastrad vous assure ainsi un niveau de qualité optimal.

Notre SILICONE PREMIUM est :

Résistante : elle supporte les hautes températures de la cuisson au four traditionnel et du réchauffage au micro-ondes, tout autant que les basses températures du réfrigérateur ou du congélateur (+220 °C/-40 °C).

Anti-adhérente et flexible : plus besoin de matières grasses, démoulage en un clin d’œil et lavage facile.

Garantie sans Bisphénol A.

RESPECT DES NORMES ET GARANTIE MASTRAD

 Nos produits sont conçus et développés par nos équipes d’ingénieurs et de designers et testés par des laboratoires indépendants. Ils répondent aux normes en vigueur en France, en Europe et aux Etats-Unis. Cette qualité dont nous sommes fiers nous permet de vous offrir une garantie de 5 ans sur nos produits en SILICONE PREMIUM.

DES RESULTATS PARFAITS

Idéals pour cuisiner tous types de pâtisseries, les moules en silicone vous permettent d’obtenir facilement des résultats de qualité. La cuisson avec des produits en silicone premium est parfaitement homogène et très précise. Le démoulage aussi est facile et impeccable.     

Petits moelleux au chocolat

Ces petits moelleux là nous les avons déjà fais plusieurs fois et c’est Clara qui met la main à la pâte .

Ils sont bons, pas trop sucrés et se mangent très facilement (avec un verre de lait au goûter) .

J’ai utilisé les moules individuels en silicone de MASTRAD, forme tulipe .

Quelques minutes de trop et le moelleux à noircit sur les cotés …. GgrRr !! …

Pour réaliser ces deux moelleux il vous faudra :

100 g de chocolat noir pâtissier

100 g de beurre (demi-sel)

50 g de sucre en poudre

2 oeufs

25 g de farine

1/2  sachet de levure chimique

Préchauffez le four th 6 soit 180°c .

Cassez le chocolat en morceaux, ajoutez le beurre et faire fondre soit au bain-marie ou soit au micro-onde .

Une fois fondu mélangez bien et ajoutez le sucre puis les oeufs un à un .

Versez pour terminer la farine et la levure, fouettez bien le tout afin d’obtenir une pâte bien lisse .

Faire cuire environ 20 – 25 minutes puis attendre qu’ils refroidissent un peu avant de les démouler .